Cenone di Capodanno

31 dicembre

24 sera cena big

 

Aperitivo di benvenuto
Capocollo di Martina Franca, salame lucano e nodini di bufalina

Antipasti
Veli di salmone marinato al pepe rosa
Rustici sfiziosi focaccia barese
Verdurine pastellate
Tortino di ricotta su vellutata di zucchine e chicchi di melograno

Primo
Risotto ai gamberi al profumo d’arancia e burrata di Andria

Secondo
Filetto di orata al naturale con cime di rape spadellate
Lenticchie di buon augurio

Dessert
Tagliata di frutta e dolci natalizi della tradizione

Vino della casa, minerale caffè e digestivo

Panettone e spumante alla mezzanotte

Menu 65€ a persona

Menu baby (da 3 a 10 anni)25€: antipasto, pasta al sugo, carne con patate dolce e bibita

 

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