Pranzo di Capodanno

01 gennaio

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Aperitivo di benvenuto della casa con bollicine
Capocollo di Martina Franca
e ricottella con cipolla di tropea caramellata
Lampascioni croccanti
Trancetti di focaccia
Piatto di formaggi

Antipasti
Flan di cardoncelli con fonduta di formaggi
e sbriciolata di salsiccia
Baccalà mantecato all'olio evo con cicoriette e crema di fave

Primi
Ravioli di magro con salsa all'arancia
Risotto con funghi, capocollo di Martina Franca
e fiocco di burrata

Secondo
Filetto di orata all'arancia con cime di rape spadellate

Dessert

Tagliata di frutta e dolci natalizi della tradizione

Vino della casa, minerale caffè e digestivo

Costo € 50.00 a persona

Menu baby (da 3 a 10 anni) costo € 25.00: antipasto, pasta al sugo,
carne con patate dolce e bibita
 

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